南門蒸餃
- 消費時間：2014年03月
- 電話：(04)2482-2296
- 地址：台中市大里區益民路二段297號
- 營業時間：11:00～14:00 / 17:00～20:00（週一公休）
- 官方粉絲團：Facebook粉絲團
- 消費價位：招牌蒸餃50元、其他麵食45元起/人
- 停車：機車易，停車只有路邊停車
- 回頭率：高
- 推薦菜餚：脆蝦雲吞、南門蒸餃、花柴雞、老甕豬腳、什錦麵
因為大學社團朋友小聚，雪兔才有機會踏進南門蒸餃一探究竟~
其實之前路過這家店幾次，以為「南門蒸餃」跟四海遊龍是類似的店，店裡應該只有賣蒸餃(頂多再加個酸辣湯?)~沒想到這誤會可大了啊XD
店門口的熱門排行榜，不知從何下手的可以參考一下。
工作台看起來很乾淨整潔，1.2樓都有座位，除了四人座也有單邊座位，若是自己一個人去用餐也不會尷尬噢!美賣~。
店內貼心提供無限暢飲的冰鎮檸檬水
檸檬味適中，一口喝下清香透心涼，開胃又去油解膩，是炎炎夏日大口吃湯麵的好朋友。
看看他們豐富的菜單..絕不只是蒸餃店啊!
南門蒸餃除了招牌蒸餃以外，各式乾湯麵、拌飯應有盡有，價錢也很親民，有好幾道雪兔都好想吃吃看噢~還好今天人夠多!又有4個大男生不怕吃不完(奸笑~)，想吃的就用力給他點下去啦!
大夥兒在嘰嘰喳喳的同時，門口傳來了好香的味道~~~原來是師父正在處理別桌的豬腳，趕緊厚著臉皮讓老闆借我拍幾張：P
這豬腳美得也太犯規了吧!看那誘人的色澤彷彿在吶喊著：來吃我吧~(招手)
可惡!馬上怒加點一份豬腳拌麵XDD
旁邊是剛出爐~白白胖胖的蒸餃~~(流口水ing…)
看這個份量就知道，南門蒸餃的小菜價格蠻公道的~粒粒完整飽滿的滷花生嚼起來很香，是簡單好吃的開胃菜。
爽脆可口的冰鎮小黃瓜很適合夏天~它用了些許辣椒跟醋提味，很能提振食慾呢。馬上被大家分食的一乾二淨XD
主角上場啦! 南門蒸餃 NT.50元
這1籠的份量有10顆欸!等於一顆只要5元，比想像中還要便宜。
搭配鎮江醋和薑絲，餃子皮吃起來真的更加香Q有嚼勁~
↓斷面秀..蒸餃裡飽滿的肉餡和高麗菜吃起來爽口又滿足啊。
這也是店裡紅牌 脆蝦雲吞 NT.80元
這雲吞的價錢就稍高些，不過一口咬下就覺得一切都值得啦~~
雲吞的皮較蒸餃更為薄些，飽含著湯汁的鮮美蝦子跟肉末一口吞下~超滿足的啦!可說是一種口味，雙重享受~還好我搶到了2顆~嘿嘿。
喜歡吃豬腳的朋友來到南門蒸餃一定要選一個老甕豬腳系列的餐點!老闆傳承自父親總舖師的傳統滋味，只用了冰糖以及獨門醬油滷製而成，如果你有吃到一些有點黑黑卻沒有焦味的豬腳皮，那你真是太幸運了!那層由膠質以及醬油冰糖融合而成的美味產物，無論是拌飯還是拌麵都令人回味無比~。
南門的老甕豬腳和另一家台中我喜歡吃的富狀元豬腳比起來，不同在那裡呢?
- 富狀元 – 著重於醬的口感以及豬腳的Q嫩。
- 南門 – 著重於用單純的食材與簡單的調料就傳達出濃濃傳承的傳統風味。
用土鍋盛裝好有港式飲茶的感覺噢!
份量不少的五花鹹豬肉搭配芥蘭菜、海苔絲與醃瓜，營養與美味兼具。
一問之下才知道其實拌飯系列是老闆的創意，結合了韓式石鍋拌飯與港式煲仔飯的概念，創造了這個台式鍋粑飯。
老闆很可愛，看我很喜歡拍照的樣子(?)..問我要不要去拍厲害的肉XD我當然恭敬不如從命啦!
肥瘦適中的肉片在鍋子中趴滋作響，好美妙(邪惡)的聲音啊><~(說好的減肥呢…)
能夠炒到粒粒分明的飯真是厲害!老闆先在鍋裡將飯炒熟後再入土鍋，加上其他配料就做成拌飯啦~
微焦的香嫩五花肉很好吃>/////< 加上口感特殊的台式鍋粑飯真是絕配啊!
店家將鼓汁排骨與拌飯分開盛裝，這樣才不會影響鍋粑飯的口感。軟嫩的排骨燉的相當入味，配上美味到爆錶的鍋粑飯，讓人欲罷不能啊~!羊仔：南門蒸餃讓人驚艷的拌飯會讓我固定想去店家報到啊! (〃∀〃)
什錦麵一上桌大家都傻了..料多到要滿出來太誇張~(☉д⊙)
重點是這樣一碗才80元..真是物超所值啊!
湯頭很鮮美不油膩，喝完也不會口渴，裡頭滿滿的料有文蛤、魷魚、豬肝、肉片、筍片、豌豆，老闆用料毫不手軟!搭配上骨溜骨溜的麵條，感覺超補的~ (๑´ڡ`๑)~
花型的炒手超美的~~我不過拍個別道菜再回頭已經空了…(槑)
友人說微辣不錯吃..(淚奔~~)
小卷湯 NT45元
這個小卷湯用料也是很大方，而且小卷刀工十分了得!脆甜的豌豆讓湯頭更加清爽好喝。
4大顆的鮮蝦雲吞份量十足，加點蔥花提味增添香氣，青江菜也很脆嫩好吃。
雪兔其實不太敢喝豬肝湯…但是朋友極力推薦說這是他吃過最好吃的豬肝
所以我鼓起勇氣吃了一小塊..真的很嫩!完全沒有奇怪的腥味欸 (｡◕∀◕｡)
第一次吃到好吃的豬肝~哈哈~
這道好像是老闆研發的新菜，為了不讓韓式炸雞專美於前，老闆特別用雞翅入菜，研發出香辣的台式炸雞料理。這道菜完全深得我心，雪兔超愛吃雞翅的啊~(*´∀`)~♥
外皮微辣，一口咬下去超酥脆的~裡面的肉則是很鮮嫩多汁~>////< 沒有厚厚的裹粉所以吃起來很清爽，越吃越涮嘴!
也可搭配店家特製的泰式沾醬，酸辣滋味也很棒!
這個餅幾乎是羊仔一個人把它給嗑掉的…||| 所以你可以想像它有多好吃了吧?
薄薄的餅皮上面灑滿了黑白芝麻香氣四溢，特別的是裡頭的紅豆餡甜而不膩，入口時的酥脆感讓人一口接一口的吃停不下來>< 很推薦這道飯後甜點喔!
後記..
這一餐吃下來我們6個人都超飽的啦(摸肚皮~)
店裡的招牌除了蒸餃與豬腳，台式鍋粑飯(拌飯系列)也是一絕!建議大家可以試試看喔~而且南門蒸餃的餐點份量其實都蠻多的，CP值不錯高，是聚餐約會的好地方。